По образованию я социальный работник, после университета занимался снабжением и логистикой, готовил на уровне хобби для близких, по видео и книжкам научился варить бульоны, соусы, освоил различные техники нарезки и даже метод су-вид в домашних условиях. В 27 попал на профессиональную кухню в ресторан и .за небольшие 8 лет успех поработать в международной сетевой гостинице с банкетами, в ресторане молекулярной кухни, в итальянском ресторане с шефом из Италии и гостевыми шефами из разных стран. Пробовал себя в качестве личного шеф-повара в семьях. На проектной основе обновляю блюда для сервиса доставки в Москве, многие мои вегетарианские блюда пользуются популярностью.

Имею креативное видение и подход к работе, развитое чувство вкуса, искренне увлечен и вдохновлен своей деятельностью. Постоянно нахожусь в процессе обучения, посещаю мероприятия связанные с моей профессией, изучаю проф. литературу и другие информационные источники.

В работе стараюсь придерживаться принципа простоты, не маскирую продукт специями и пряностями, при этом оформлению и деталям блюда уделяю не последнее значение. Люблю работать с растительными продуктами и вегетарианской кухней. Сам перешел на растительное питание 3 года назад и с радостью делюсь своими наработками и знаниями. Буду рад готовить для всех.